焙烤食品加工机械张国治主编化学工业出版社

树大好乘凉 · 发表于 2019-12-8 09:12:05

焙烤食品加工机械张国治主编化学工业出版社

《焙烤食品加工机械》是《食品加工机械丛书》的一个分册。主要介绍了焙烤食品加工机械的选择、确定、性能及操作方法。《焙烤食品加工机械》内容共分两篇，第一篇介绍了饼干、面包及糕点类食品的成型设备、加工机械的确定与操作方法；第二篇介绍了通用焙烤机械的种类、机理、操作方法及生产能力计算等。
《焙烤食品加工机械》除了对焙烤食品加工机械的基本性能进行介绍外，还对不同设备的生产能力及参数进行了介绍，具有较强的实用性及可操作性。
《焙烤食品加工机械》适合食品工程技术人员、食品生产企业管理人员、科研人员及食品企业工程设计人员阅读和参考。

链接: https://pan.baidu.com/s/1x7q5Ay51sK4VaJm8S-Oszg

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er4re4 · 发表于 2019-12-8 21:14:18

er4re4 · 发表于 2019-12-8 21:14:29

顶楼主

great1spring · 发表于 2019-12-14 16:45:57

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