我国食品加工机械与发达国家差距明显，但潜力很大前景看好

menghui

我国食品加工和包装机械行业由于起步较晚、技术资源不够集中等原因，在技术创新能力上相对发达国家较薄弱，但不可否认我国食品加工和包装机械具有非常大的潜力和发展前景，近年来逐步发展为我国国民经济中增长最快、最具活力的支柱产业之一。

技术创新不够 与发达国家差距明显

商品经济的繁荣和人民生活水平的不断提高，使商品包装越来越受到人们的重视，与之相关的包装机械行业也得以迅猛发展。随着科技的不断发展和包装机械技术水平的不断提高，我国包装机械行业将迎来快速发展期。

我国食品包装机械设备不仅上规模，而且正加速向光机电一体化、自动化推进。在灌装设备、包装设备、包装材料生产设备等方面有了长足的进步。但是，我国包装机械出口额还不足总产值的5%，进口额却与总产值大体相当。我国包装机械的技术水平从整体上看比先进国家落后20年左右，从企业状况看，国内包装机械行业缺少龙头企业，技术水平高、生产规模大、产品档次达到国际水平的企业不多;从科研产品开发上看，还基本停留在测试仿制阶段，自行开发能力不强，科研投入少，经费仅占销售额的1%，而发达国家高达8——10%.

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虽有不足 但前景不容忽视

虽然我国食品包装机械发展存在上述的制约因素，但不可否认我国食品包装机械具有非常大的潜力和发展前景。

近20年来，以大量转化农产品为基本特征的食品加工业发展速度惊人，成为我国国民经济中增长最快的产业之一，从上个世纪80年代初到现在，全国食品工业年均增长速度达到13%——14%.农产品加工业首先为包装产业提供了广阔的发展空间。任何一项加工后的食品都离不开包装，包括销售包装和运输包装。而首当其冲，也是最先得益的就是包装机械。

我国的食品包装机械行业起步于20世纪80年代初期，发展至今，全国食品和包装机械生产企业有近6000家，但其中约有2000家不够稳定，每年有近15%的企业转产或倒闭，同时又有约同等数量的新企业进入这个行业。一方面说明了这个行业的竞争激烈，另一方面说明了这个行业的吸引力和生命力，以及大家对其前景的看好。在这个行业里年销售额超过亿元的仅十几家，年销售额超过3000万元的企业约有50家，行业内75%的出口产品是由这50家企业生产的。这说明了大型企业具备了较高的科技水平和生产能力，在市场竞争中占据绝对优势。

据权威专家预测显示，目前全球机械设备市场需求正以5.2%的年增长率快速增长，到2012年有望达到398亿美元。未来几年内，包装设备在发展中国家的市场销量将超过日本、美国等发达国家。2010年，我国对包装机械设备的需求约为33亿美元。据中国机械工业联合会预测，“十二五”期间，我国包装机械行业规模有望突破6000亿元，每年平均增速将达16%.

随着科技的不断发展与进步，未来微电子、电脑、工业机器人、图像传感技术和新材料等在包装机械中将会得到越来越广泛的应用，各企业亟须学习和引进新技术，向生产效率高、自动化程度高、可靠性好、灵活性强、技术含量高的包装设备进军。打造出新型包装机械，引领包装机械向集成化、高效化、智能化等方向发展。

目前，许多食品机械大型制造企业或跨国公司，大都发展生产线高度自动化、生产规模大型化的生产设备，以高效率生产赢得市场的竞争能力。效率化食品加工的高度效率化，主要是采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来实现的，由连续式生产设备代替间歇式生产设备，由专业化生产设备代替通用化生产设备，由人型化生产设备代替中小型生产设备。使生产线实现连续化生产、专业化作业、自动化调节、规模化经营等，可显著提高生产效率和经济效益。

总而言之，我国食品加工机械行业将迎来快速发展期。但不管怎样好的发展机遇和发展前景都是给有准备的企业的。在互联网、科技快速发展的大背景下，需时刻关注行业变化，跟上时代步伐，提高技术和创新能力，抓住机遇迎接挑战。